*potrebno je imati spravu za pravljenje spirala od povrća
Sastojci:
- tikvice
- mljeveno juneće meso
- maslinovo ulje
- paradajz (pasirani/pelat)
- bijeli luk
- šampinjoni
- mrkva
- celer
- bosiljak
- malo soli i bibera
- parmezan (po želji)
Priprema sosa:
Nasjeckati luk na sitne kockice i dinstati na malo maslinovog ulja. Narendati ili sitno nasjeckati celer i mrkvu i dodati u dublju tavu sa lukom. Sve zajedno dinatati još 5 minuta, a potom dodati mljeveno meso, posoliti i povremeno miješati dok ne dobije finu smeđu boju. Dodati nasjeckane šampinjone i dinstati sve još 5-7 minuta. Dodati pasirani paradajz. Sve kuhati na laganoj vatri oko 20-ak minuta uz povremeno mijesanje.
Priprema špageta:
Tikvice oprati, očistiti i spiralizatorom narezati na spirale/rezance. Dodati ih u vrelu, posoljenu vodu i kuhati oko 3 minute. Skinuti ih sa vatre i isprati hladnom vodom.
Pri serviranju, dodati svježi ili sušeni bosiljak, te parmeza po želji.
Napomena: fotografije su preuzete sa interneta.