Sastojci:
Za 2 osobe
- 200 g pilećih prsa, narezanih na trakice
- 1 crvena paprika, narezana na trakice
- 1 žuta paprika, narezana na trakice
- 1 tikvica, narezana na tanke ploške
- 100 g brokule, razdvojene na cvjetove
- 100 g šampinjona, narezanih na četvrtine
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1/2 žličice krupne morske soli
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1 žličica origana ili majčine dušice
- 2 žlice svježeg peršina, sitno nasjeckanog
Priprema:
- Operite i narežite sve povrće te pripremite pileća prsa.
- U veću tavu ili wok dodajte 2 žlice maslinovog ulja i zagrijte na srednje jakoj vatri.
- Dodajte trakice piletine i pržite ih 5-7 minuta dok ne postanu zlatne i kuhane.
- Izvadite ih iz tave i ostavite sa strane.
- U istu tavu dodajte preostale 2 žlice maslinovog ulja.
- Ubacite češnjak i pržite 30 sekundi dok ne zamiriše.
- Dodajte brokulu, papriku, tikvicu i šampinjone.
- Posolite, popaprite i dodajte origano ili majčinu dušicu.
- Povrće pržite 7-10 minuta, povremeno miješajući, dok ne omekša, ali zadrži hrskavost.
- Vratite piletinu u tavu s povrćem i sve dobro promiješajte.
- Kuhajte još 2 minute kako bi se sastojci sjedinili.
- Maknite s vatre i pospite svježe sjeckanim peršinom prije posluživanja.